Le meilleur d'hier pour aujourd'hui: beauté, bien-être, forme, santé, entretien de la maison et du jardin. Des recettes absolument authentiques et...Utiles à tout le monde!
Avocats bien murs - Pamplemousse - Citron - Sel - Poivre - Tobasco - OPTION : crevettes Mixez la pulpe des avocats avec le jus du pamplemousse et du citron. Ajoutez sel, poivre, tobasco. Eclaircissez avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance bien...
Lire la suitePour 3/4 personnes : 150g de farine de pois chiches 50 à 75 cl d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Déposez la farine dans 1 saladier avec 1 peu de sel. Ajoutez lentement l'eau en tournant vivement avec 1 fouet (attention aux grumeaux!)...
Lire la suiteUn autre plat de fête peut très avantageusement être préparé à la maison. Il s’agit du saumon cru (cuit au gros sel). C’est aussi bon que le saumon fumé. Recette : Filetez, en laissant la peau, un saumon très frais ( demandez à votre poissonnier de le...
Lire la suiteSALADE « POUR DEUX »... 3 branches de céleri, 1 avocat, le cœur d’1 artichaut cru, 1 petite poignée de roquette, 1 petit bocal d’œufs de poissons, 5 ou 6 amandes émondées, quelques feuilles (ciselées) de basilic, 1 c à café de gingembre frais râpé, 1...
Lire la suiteAutrefois, cette soupe était nommée "soupe courte". Elle est facile, rapide, pas chère et délicieuse! Recette: Faites revenir 1 oignon moyen, 2 tomates et 1 gousse d'ail (le tout coupé en petits morceaux ou hachés) dans un peu d'huile d'olives. Quand...
Lire la suiteEn été, si vous faites une grosse salade avec plein de légumes ( tomates+fenouils+ petites courgettes crues coupées en dés etc ) ce plat peut très bien être le plat principal ! Ingrédients: 1 boite de thon à l’huile d’olives - 1 boite de thon au naturel...
Lire la suiteVoilà encore une entrée qui pourrait bien redevenir tendance! C'est pas cher et délicieux... 1/2 pamplemousse par personne. Coupez vos pamplemousses en deux, évidez-les en conservant jus et pulpe (sans la peau). Dans un saladier, mélangez la pulpe à une...
Lire la suiteMixez environ 500 g de poisson sans arrêtes (saumon, daurade, lotte, merlan...), 2 gousses d’ail pelées et 1 oignon puis versez le tout dans un saladier. Ajoutez 4 œufs, 100 ml de crème fraîche, un peu de persil haché et 2 bonnes cuillerées de chapelure....
Lire la suiteFaites cuire vos asperges et disposez-les dans le plat de service. Faites cuire vos œufs à la coque. Servez vos œufs et remplacez simplement les mouillettes de pain par… vos asperges (tièdes)… Voilà un plat original qui épatera vos invités et votre famille...
Lire la suiteC'est très rapide, très simple, et c'est un régal! Ingrédients: -1 magret de canard cru -gros sel -poivre noir Recette Versez une bonne couche de gros sel dans un boite en verre (ou en plastique!). Déposez votre magret de canard sur le lit de sel (côté...
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