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  • : Trucs, astuces, remèdes, recettes, conseils et petits secrets de nos grands-mères pour tous et pour tous les jours...
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Le Meilleur D'hier Pour Bien Vivre Aujourd'hui!

  • Catherine Fructus
  • Depuis bientôt 25 ans, je revisite la mémoire de nos anciens pour en rapporter le meilleur. Des recettes, des remèdes, des conseils, des astuces, tous économiques, naturels, parfois étranges, pour nous simplifier la vie!
  • Depuis bientôt 25 ans, je revisite la mémoire de nos anciens pour en rapporter le meilleur. Des recettes, des remèdes, des conseils, des astuces, tous économiques, naturels, parfois étranges, pour nous simplifier la vie!

 

Sortie Décembre 2013

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DICTIONNAIRE DES SAVOIRS ET PRATIQUES DE LA SAGESSE POPULAIRE
Recueil de conseils et « remèdes » empiriques, remèdes des campagnes,
 (parfois curieux) pour soulager les petits maux quotidiens... 
En attendant le médecin​
 

 

 

 

 

 

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Un 1e livre sorti en 2010

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Recettes et astuces d'autrefois pour aujourd'hui
Beauté, santé, maison
Editions Odile Jacob
A commander à votre libraire ou acheter en ligne (Amazon, fnac, etc)

 

 

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Forme Et Beaute - Sante - Maison Et Jardin - Cuisine- Pour Les Enfants - Inclassables - Recettes Audio

 

1 décembre 2015 2 01 /12 /décembre /2015 21:50

Petites astuces pour la friture

Cette année vous avez décidé de perpétuer la tradition des bugnes ou des oreillettes maison? Vous avez bien raison car c'est un pur délice!

Pour enlever les petits déchets qui se forment sur l’huile de friture après la cuisson, une fois le feu éteint, laissez reposer l’huile quelques minutes et jetez un blanc d’œuf à la surface en faisant bien sûr très attention aux projections.

En cuisant, le blanc d’œuf va récupérer tous les petits déchets et impuretés. Retirez ensuite le blanc cuit à l’aide d’une écumoire...

Et avant de commencer la friture, pensez à poser dans la cuisine un bol rempli de vinaigre ce qui aura pour effet d'éliminer les odeurs de friture! Facile non?

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Published by Catherine Fructus - dans Maison & Jardin