Le meilleur d'hier pour aujourd'hui: beauté, bien-être, forme, santé, entretien de la maison et du jardin. Des recettes absolument authentiques et...Utiles à tout le monde!
LA BOISSON D’ALLEGRESSE... Tel était son nom! « Quand la câpre n’agit plus, l’homme doit renoncer à Vénus »… Faire chauffer (sans bouillir) 50cl de vin blanc. Ajouter 3 c à soupe de racines de câpre, 1 c à soupe d’angélique (fleurs et feuilles), 2 pincées...
Lire la suite« Sucrez légèrement 1 litre d’eau de manière à la rendre à votre goût mais sans trop. Prenez d’autre part 5 g de bicarbonate de soude et 4 g d’acide citrique. Mélangez bien, et introduisez brusquement dans la bouteille que vous fermez bien avec un bouchon....
Lire la suiteMalgré son nom, il ne contient pas du tout de café ! C’est 1 boisson servie traditionnellement dans certains pays du Sud (Liban par exemple) en fin de repas… pour faciliter une bonne digestion ! Pour 4 tasses: Faites chauffer, en mélangeant, 4 tasses...
Lire la suiteVieille recette de terrine de foie de volaille qui peut, très avantageusement, remplacer le foie gras (il vaut mieux déguster une bonne terrine maison qu’un mauvais foie gras !). Passez 250 gr de très bon foies de volailles frais sous l’eau froide. Egouttez-les...
Lire la suiteAvocats bien murs - Pamplemousse - Citron - Sel - Poivre - Tobasco - OPTION : crevettes Mixez la pulpe des avocats avec le jus du pamplemousse et du citron. Ajoutez sel, poivre, tobasco. Eclaircissez avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance bien...
Lire la suitePour 3/4 personnes : 150g de farine de pois chiches 50 à 75 cl d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Déposez la farine dans 1 saladier avec 1 peu de sel. Ajoutez lentement l'eau en tournant vivement avec 1 fouet (attention aux grumeaux!)...
Lire la suiteUn autre plat de fête peut très avantageusement être préparé à la maison. Il s’agit du saumon cru (cuit au gros sel). C’est aussi bon que le saumon fumé. Recette : Filetez, en laissant la peau, un saumon très frais ( demandez à votre poissonnier de le...
Lire la suiteSALADE « POUR DEUX »... 3 branches de céleri, 1 avocat, le cœur d’1 artichaut cru, 1 petite poignée de roquette, 1 petit bocal d’œufs de poissons, 5 ou 6 amandes émondées, quelques feuilles (ciselées) de basilic, 1 c à café de gingembre frais râpé, 1...
Lire la suiteAutrefois, cette soupe était nommée "soupe courte". Elle est facile, rapide, pas chère et délicieuse! Recette: Faites revenir 1 oignon moyen, 2 tomates et 1 gousse d'ail (le tout coupé en petits morceaux ou hachés) dans un peu d'huile d'olives. Quand...
Lire la suiteEn été, si vous faites une grosse salade avec plein de légumes ( tomates+fenouils+ petites courgettes crues coupées en dés etc ) ce plat peut très bien être le plat principal ! Ingrédients: 1 boite de thon à l’huile d’olives - 1 boite de thon au naturel...
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